Slik de lager den på halv tolv
Ingredienser:
2 cl eple vodka
2 cl apple sour
2 cl sukkerlake
lime
most granny smith eple
Fremgangsmåte:
La sukkerlake med 1 del sukker og en del vann.
Server i avkjølte coctailglass.
Ha is ie shaker sammen med øvrige ingredienser. Granny smith eplet er valgfritt. Mos eplet før det tas i shakeren
Shake og server i glass med eple som garnityr
Hvorfor kjøpe seasoning når man kan lage selv
Ingredienser:
2 ss chillipulver
1 ss spisskummen
2 ts maismel
2 ts salt
1 1/2 ts paprika
1 ts malt korriander
1/2 ts cayanne pepper
1 ts hvitløkpulver
1 ts løkpulver
(oregano)
Fremgangsmåte:
Bland alt sammen. Oppbevar i lufttett boks.
Bruk som vanlig tacokrydder, dvs ha i når kjøttdeig er ferdig brunet. Bland i 1 kopp kjøttbuljong sammen med krydder.
God og enkelt. Omtrent flytende og trenger ikke elting. Akuratt slik jeg liker det
Ingredienser:
1 kg Mel – tilsvarer ca 16-17 dl
20 g Salt – tilsvarer 1 ss
50 g Gjær
1 l vann
Olivenolje
Fremgangsmåte:
Varm opp vannet til ca 45 grader, ha i mel, gjær og salt. Bland godt sammens. Deigen skal være skikkelig klissete. La den heve under plastikk i 30 minutter.
Kle en langpanne med bakepapir. Risle (billig) olje over matpapiret. Kan skippes, men gir en sprøere bunn.
Hell over deigen i langpannen og fordel det godt utover.
Ta så den beste olivenoljen du har og dryss forsiktig over, kvern så havsalt over tilslutt.
Stek midt i ovnen på 250 grader i ca. 25 min
Ingredienser:
2 dl sukker
2 dl kremfløte
2 egg
2 dl sennepspulver (coleman)
1ts potetmel (støken)
Fremgangsmåte:
Visp sammen og koke sakte opp, rør hele tiden til det tykner, avkjøles
Når kaldt tilsettes 1 ssp eddik etter smak. Kan smakes til med øl, congnac eller annen sprit etter smak.
Stor oppskrift så den kan fint halveres
Funger på det meste som f.eks. Brødskive og hamburger.
Ingredienser:
1 rød løk, delt i to, kuttet i tynne skiver
1 hvitløkfedd
1/4 kopp sukker
3/4 kopp eple cider eddik
1 ts salt (kosher)
1/2 ts pepper
3/4 kopp vann
Fremgangsmåte:
Kok opp alt utenom løk. Legg i løken, ta av platen og avkjøl i ca. en time.
Sil av vesken og ha i tett glass/beholder.
Ekstra:
For mer smak hadde jeg suksess med fersk dill sammen med løken.
Ser ellers at man kan ha andre krydder som timian, laubærblad og chilli flak. Regner med at fantasien er begrensing her også