Ingredienser:
150 gr. smør (smeltet)
4 dl sukker
3 egg
4 dl mel
1 dl mandler (malt)
2-3 ts pomeranskall (malt appelsinskall)
1/2 ts nellik
1/2 ts kanel
1/2 ts kardemomme
2 ts natron (strøken)
1 1/2 dl fløte
Fremgangsmåte:
Rør smør og sukker
Bland i vispet egg, krydder, fløte med natron, mel.
Hel over i smurt form. (Jeg bruker rund form med hull i, ikke springform)
Stekespå 200 grader i 40-45 min
Ingredienser:
400 g smør
4 1/2 dl vann
8 ss kakao
9 dl mel
1 ts salt
9 dl sukker
2 ts natron
4 egg
1 beger lettrømme
Fremgangsmåte:
Kok opp smør, vann og kakao
Bland inn sukker. Spe i melet. Tilsett salt.
Rør ut natron i lettrømme. La stå litt å svelle før det tas i blandingen
Bland inn et og et egg.
Stek i 175-180 grader i 30+ min. Stikkprøve.
Krem:
100 g smør
6 ss melk (alt. kaffe)
4 ss kakao
350 g melis
2 ts vaniljesukker
Smelt smør, rør inn de andre ingrediensene. Rør til en glatt glasur
Prikk kaken med en gaffel. Ta på kremen mens kaken er varm.
Fant denne på foodnetwork. Jeg prøver her å oversette til norske mål, men orginalen finnes her www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/lemon-yogurt-cake-recipe.html
Ingredienser
1 1/2 kopp mel
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 kopp vanlig yougurt
1 kopp sukker
3 store egg
2 ts skall av sitron
1/2 ts vanilje ekstrakt (eller 1 ts vaniljesukker)
1/2 kopp olje (smaksløs)
Lake:
1/3 kopp presset sitronsaft
1/3 kopp sukker
Glasur:
1 kopp melis
2 ss sitronsaft
Framgangsmåte
Varm ovnen opp til 180 grader. Smør og mel en brødform med bakepapir i bunn.
Bland det tørr i en bolle. I en annen bolle blandes yougurt, sukker, egg, sitronskall og vanilje. Bland det tørre sakt inn i det våte. Med en slikkepott vendes oljen inn til slutt. Hell over i den smurte brødformen. Bak i ovenen i ca 50 min eller til en pinne stukket inn i kaken kommer ut ren.
Lag lake ved å blande sukker og sitronsaft. Avkjøl og sett til siden.
Når kaken er ferdig stekt avkjøles den i formen i 10 min. Velt over på en rist (med fat under). Mens kaken fortsatt er varm helles laken over. La det trekke.
Før servering helles glasur over.