Dette er ikke nødvendigvis en billig godsak, men jeg synes den er bedre enn de man kjøper i butikk ettersom man kan sjonglere mer med eddik, salt og eventuelt andre smaker man har oppi.

Ingredienser

1kg Jalapeno

6 dl vann

4 dl hvitvinseddik

en spiseskje salt, mer om du ønsker

3 laubærblad

Fremgangsmåte

Skjær jalapenos i skiver, behold frø, men fjern stilk. Legg i forvarmede glass.

Kok laken med resterende ingredienser. Hell lake over i glassene med jalapenos.

Kjøles ned i romtemperatur. Holdbar i kjøleskap i ca 2 månder