Ja dette er en nok uvanlig grøt for nordmenn, merkelig nok egentlig med tanke på hvor glade vi er i poteter.

Ellers så er det jo også noe som ligner veldig på komler, bare i grøtform…

Oppskriften er jo ikke eksakt da Mamsen er dreven i dette, men jeg satser på å oppdatere litt mer etter hvert som jeg får feelingen med denne.

Ingredienser:

• 1 – 1 1/2 kg poteter
• 200-300 gr fint rugmel (kan bruke litt sammalt hvete)
• Salt

Framgangsmåte:

Skrell og kok potene til de er myke. Ikke hell av vannet!! Potetene skal nå moses i vannet. Ja dette ser helt merkelig ut 🙂 Mens du moser, sjekk at det ikke er klumper i bunnen.

Visp i melet i flere omgang til det får en passe konsistens som en grøt. Mamsen pleier å ‘klappe’ grøten med potetstapperen. Dvs. ta noen stor tak fra bunn, dra opp, og klapp ned igjen.

Grøten skal nå koke en god stund. Alt fra 30-60 min. Den vil bli noe tynnere og melsmaken vil forsvinne.

Server med smørøye og kald melk.