Eli sin peppersaus som igjen er kopiert fra sjuve

Ingredienser

• 15-20 hele pepperkorn
• 5 ss cognac
• 2-3 dl kremfløte
• 2 ss smør
• Soyasaus

Fremgangsmåte

Varm opp jernpanna. Knus pepperkornene i en morter. Stek dem i tørr panne til det begynner å lukte godt.

Ta panna av varmen og hell over cognacen. Sett fyr på og la det brenne ut.

Hell over fløten (begynn med 2 dl) og la det koke et par min.

Smaksett med soyasaus. Om sausen er for tykk, tilsett mer fløte. Rør inn smøret rett før servering