Er du glad i en sterk pizza, vil du sette pris på denne pizzasausen med chili!
Ingredienser:
1 boks hermetiske tomater
1 boks tomat pure
1/2 ts chilli pepper
2 ts anis
2 ts fenikkel frø
3 ts oregano
2 ts basilikum
2 hvitløkfedd
1 ts buljong
3 ts sukker
3 ss olivenolje
Framgangsmåte:
Bland alle ingrediensene og la de stå og putre ca. 1 time.
Denne har slått veldig godt an som forrett i grillfester.
Ingredienser:
12 jalapenos
230 gr kremost (gjerne med krydder, hvitløk osv), romtemperert
1 kopp revet cheddar
1 fedd hvitløk, hakket
1/2 ts røkt paprika krydder
12 remser med bacon, delt i to
24 tannpirkere
Fremgangsmåte:
Del jalapeno i to på langs. Skrap ut frøene. La noe være igjen hvis du liker det spicy.
Bland kremost, revet cheddar, hvitløk og paprika sammen for hånd med en slikkepott eller med en mikser. Tilsett salt ved behov.
Fyll blandingen i jalapenoen. Surr bacon rundt og bruk tannpirker for å holde det sammen.
Stek i ovnen eller på grillen i ca 25 min til bacon er sprøtt.
Poppersene kan lages 1 dag i forkant og holdes kaldt i kjøleskapet til du trenger de.
Denne var en favoritt i noen år. Hmmm må nok ta denne fram igjen
Ingredienser
4,5 cl gin/vodka
1,5 cl lime
1,5 cl sukkerlake (1 del vann, 1 del sukker. )
6 cl ingefærøl
is
Bland alle ingrediensene i en shaker og rist godt.
Hell over i et avkjølt glass eller kopp. Dekorer gjerne med en limeskive
Et alterntiv til den kremete varianten. Sikkert litt sunnere også
Ingredienser:
Vinaigrette:
Bland vinaigrette med kålblandingen i en bolle og server
Ja disse blir veldig gode. Muligens pga fettet 😉
Ingredienser:
3 kopper mel
2 ts bakepulver
1 ts. salt
4 – 6 ss fett/smult (Flott matfett)
1 1/4 kopp varmt vann
Fremgangsmåte:
Bland det tørre i en bolle. Smuldre fett i det tørre. Bruk gjerne en «pastry cutter». Fettet skal bli godt blandet og bli til små smuler.
Hell over varmt vann og elt 30-40 ganger til det blir en smidig deig. La deigen hvile tildekket av et fuktig håndkle, opp mot en time.
Del deigen opp i 12 baller på størrelse med golfballer.
Hver ball skal kjevles så tynt som mulig. Du skal kunne se underlaget gjennom tortillaen.
Stek hver tortilla i en oppvarmet jernpanne på medium/høy temperatur. Snu når du ser bobler på tortilla og pass på at det ikke blir svidd.
Oppbevar de ferdig stekte tortillaene i en tortillavarmer eller i et håndkle.